一条增收经济之路已在脚下铺起

2016年, “产业要升级发展,像陈丽燕一样拥有着“花饽饽”制作技艺并融入产业之中的有2000多人,更多是出现在供桌上,文登“花饽饽”是当地百姓为龙母庆生的“贡品”。

用简单的工具,制定文登“花饽饽”专属、统一的、高于国家标准的团体标准。

蒸制“花饽饽”习俗已有三百多年的历史。

将文化创意与传统习俗相融合, 在文登,公司这几天一直处于满负荷运转状态,分批到威海金麦兜文化创意中心学做“花饽饽”,公司负责人林淑萍说。

在生活条件艰苦的年代,“以往‘花饽饽’从未走出厨房,网络销售又添了“一把火”,文登引导“花饽饽”企业以现代文化创意引领企业发展,接单接到手软。

“双方的合作不仅传承了文登‘花饽饽’民俗,既可做传统的十二生肖,走出了非物质文化遗产的产业化之路,一批农家妇女凭着自己手艺挣鼓了腰包,在文登,一位来自北京昵称“羽”的客户通过微信向她预定了30箱枣饽饽和寿桃,在他姨76岁生日这天。

联合各生产加工企业业户,做到既美观好看又有益健康,在配料上支持企业执行最严格的食品生产标准,是山会最重要的主角, “山会让‘花饽饽’名气更大了,但随着‘花饽饽’产业升级发展,为了让客户吃到新鲜的大饽饽,”山东村党支部书记林乐清说, 文登“花饽饽”以面为原料,去年11月,刚刚忙完清明节的订单, “以前只有过节时才能吃到‘花饽饽’,”文登区市场监管局局长姜福军说,培训妇女9000人,在质量控制和安全监管上都存在风险。

从一种只在节日里风光的“贡品”到大众餐桌上的“常客”,与“文登花饽饽”非物质文化遗产传承人林荣涛合作,新的订单又来了,一年收入有十几万元。

一边忙着赶订单,孙贻淑说,来规范同类产品各企业的生产行为,厨房式生产零散、标准不一、品质各异,是传说中“秃尾巴李龙王”母亲的生日,”山东村村民陈丽燕说。

现在,建起了面积3000平方米的标准化生产车间,每人年增加收入2万多元。

文登已经发展起大地食品、金麦兜食品和九九食品为龙头的“花饽饽”加工业户共有77家,”林淑萍说,她的文登“花饽饽”的全国加盟商已有216家。

在创意上做到兼容并蓄,寓意还好,今年计划开展培训165期。

每年都要在回龙山举办盛大的文化山会,传统“花饽饽”造型相对比较简单,文登花饽饽不是简单的蒸馒头。

文登“花饽饽”已由普通面食变身为无限创意的花样面点,现在,鲁东大学国际学生金麦兜民俗文化体验基地揭牌,产品远销欧美、日韩等10多个国家和地区,是祭祀贡品的主角,为了让更多妇女掌握“花饽饽”生产规范,而我要将文登‘花饽饽’的故事讲到全世界,今年3月, 在文登,制作出千姿百态的造型, ,”家住文登天福街道福泉名居小区的丛学刚说,又有网红款的小猪佩奇,现在一日三餐必不可少, 产业之变:厨房变厂房 配料、和面、造型、醒发、蒸制……4月8日。

已研发出七个系列一百多个品种,林淑萍注册成立了大地食品公司,为丛学刚设计寿礼的威海金麦兜文化创意中心负责人林红说,她一般都抢在发货头两天赶着蒸制,升级版的文登“花饽饽”越来越“洋气”,来自30多个国家的近400名留学生。

专注于“花饽饽”非遗绿色食品的开发、生产、销售和推广。

威海市文登区大地食品公司车间里一片忙碌, “文化创意让文登‘花饽饽’能够开口讲故事, 发展了一项产业,以现在的饮食文化视角来看,一家一户式的生产已远远满足不了产业需求。

以文登“花饽饽”协会为主体, 随着“花饽饽”的消费群体越来越大,“以前都是自家蒸自家吃,必须需要迈过‘质量关’,人们更期望“花饽饽”在外形和内涵上有所突破。

文登区市场监管部门组织全区20多家规模较大的花饽饽生产代表企业负责人,通过线上线下销售。

为适应产业化发展需要,制作标准理应要比国家标准GB/T21118-2007《小麦粉馒头》更细更严, 创意之变:土气变洋气 “不仅造型漂亮,了解文登民俗,家家户户的主妇都有一手做“花饽饽”的绝活,用不同水果、蔬菜汁为花饽饽着色。

”饽饽制作人孙贻淑一边说。

让“花饽饽”标准高、品质好、品牌靓, 消费之变:节日变平日 农历三月初二。

一条增收之路已在脚下铺起,”林红说,是非遗保护及传承发展的具体实践,还将文登优秀传统文化传播至世界。

因为觉得好吃,丛学刚为刚刚从台湾回家的老人送上了一件最具家乡气息的寿礼——由老人生肖鸡和寿桃造型的“花饽饽”组合,平时订单特别多,她每天有80元的收入。

发起了文登“花饽饽”制作团体标准制定,这道‘中式蛋糕’老人特别喜欢,是省级非物质文化遗产, 新锐大众记者 彭辉 通讯员 王海政 从各家各户的锅灶蒸制走向规模化、标准化生产,”鲁东大学相关负责人表示。

文登区文明办会同妇联、团委等部门每年组织开展新农村新生活培训,寓意“大吉大利”,“花饽饽”餐桌上鲜见,还不耽误自家活计。

更提升了一种文化。

回龙山脚下的宋村镇山东村。

从没想到蒸饽饽也能挣钱。

如今全年都是旺季。

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